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Las anchoas de Santoña son un manjar típico de la gastronomía cántabra. Se trata de un producto de alta calidad y sabor único, que se elabora de forma tradicional en la localidad de Santoña, en la costa norte de España.
Las anchoas de Santoña son conocidas por su textura firme y suave al paladar, así como por su intenso sabor salado. Se elaboran a partir de anchoas frescas capturadas en el mar Cantábrico, que son fileteadas a mano y saladas para su conservación.
Para disfrutar de las anchoas de Santoña en todo su esplendor, se recomienda servirlas en una tostada de pan con un poco de aceite de oliva. También pueden ser un ingrediente perfecto para ensaladas, pizzas o pasta.
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